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Le ricette dello chef – La fregola con anguille

piatto tipico fregola con anguille

FREGOLA CON ANGUILLE La Sardegna non è solo terra di mare, ma possiede un ecosistema più complesso che ha permesso di sviluppare nel tempo anche piatti particolari, non strettamente legati alla pesca di altura e sotto costa. Numerosi sono gli insediamenti lungo i fiumi e le lagune, dove gli uomini hanno imparato ad apprezzare i […]

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