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le ricette dello chef – Polpo croccante con pecorino in doppia consistenza

Dall’idea nasce un disegno, da un disegno nasce un piatto Come nascono i piatti del Frontemare? Dalla fantasia e l’esperienza dello chef, direte voi. La risposta é corretta, ma non rende giustizia all’estro del nostro chef, Marcello Putzu. Infatti, tutti i suoi piatti hanno una particolarità: I suoi piatti sono il risultato di una profonda […]

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le ricette dello chef – i grissini fatti in casa

Ma quanto sono sfiziosi i grissini! Il bello é che sono anche semplici da preparare e ci si può sbizzarrire con mille varianti. Il profumo che sprigionano non appena sfornati riempie la sala ristorante del Frontemare, preparando il palato dei nostri clienti alla loro croccantezza e al gusto inimitabile del pane appena sfornato. Se li […]

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